frukost
Mina frukostvanor har varierat kraftigt i olika perioder i mitt liv. Allt i från fyra mackor (oftast ljust bröd) med pålägg, någon eller några skivor sockerkaka, två stora glas med oboy och två stora glas med juice till att bara dricka kaffe och inte äta något alls. Inget av de alternativen är bra. Så klart.
Här kommer dagens frukostförslag.
Havregrynsgröt med frön, blåbär, banan, russin, honung och kanel.
Lägg en halv deciliter frysta blåbär i en skål. Ringa över cirka en tesked honung.
Koka upp en deciliter havregryn med två deciliter vatten. Salta eventuellt. Jag gjorde inte det.
Dra ner på värmen och låt tjockna under omrörning i några minuter. Häll gröten över blåbär och honungsblandningen.
Häll över cirka en halv matsked sesamfrö och en halv matsked linfrö. (ska skriva mer om linfrö och andra frön en annan gång)
Skär ner en halv banan och toppa med ungefär en tesked russin.
Pudra över lite kanel. Klart.
Gröten kan man använda som bas och förändra resten hur som helst. Använda hallon i stället för blåbär, rivet päron eller äpple i stället för banan eller ingen frukt alls. Russin eller inte. Ta vilka frön du vill eller toppa med valfria nötter kanske? Riven kokos? I bland kan jag ha i en skvätt fin olivolja. Alltså, det är ju bara du som sätter begränsningen. Men för att hamna på en bra balans i kaloriintaget behöver man ju kanske inte ösa på med alla goda saker samtidigt. Att använda både nötter och olivolja i gröten samtidigt kan lätt bli för mycket fett. Välj några som du sen byter ut då och då så kan du ju äta allt. Eller hur?
Jag är ju inte dietist men har försökt räkna ut näringsinnehållet i gröten. På ett ungefär alltså. Som den ser ut i receptet ovan. Cirka 295 kcal. 8,8 gram protein. 43,5 gram kolhydrater. 6,73 gram fett. 1,85 gram kostfibrer. Det finns vitaminer och mineraler och omega 3 men jag har inte räknat ut hur mycket. Ska jag kanske utveckla uträkningen till att skriva procentuellt hur mycket det är av dagsrekommendationerna?
Till detta drack jag bryggkaffe med mjölk. Två stora koppar. Oh yes, för att jag älskar kaffe och behöver det på morgonen.
Hur ser dina frukostvanor ut? Vad fick du i dig just i dag?
